Ajê Bistrô consolida o projeto “À mesa das Nações” e apresenta uma imersão na história, na gastronomia e na cultura da França
Após o sucesso da Semana de Portugal, realizada com o apoio institucional da Embaixada de Portugal no Brasil, do Consulado-Geral de Portugal e da Câmara de Comércio Portuguesa no Brasil – Minas Gerais, o Ajê Bistrô, em Belo Horizonte, apresenta a segunda edição do projeto À Mesa das Nações, iniciativa idealizada pelo chef, curador e pesquisador David Faria, que transforma a gastronomia em instrumento de valorização do patrimônio cultural, da memória histórica e da aproximação entre diferentes povos.
Mais do que uma sequência de jantares temáticos, À Mesa das Nações nasce como uma plataforma permanente de diplomacia cultural, reunindo gastronomia, arte, patrimônio histórico, antiguidades, música e pesquisa em experiências imersivas dedicadas às grandes nações que contribuíram para a formação da cultura ocidental e para a construção da identidade brasileira.
Após a edição dedicada a Portugal, o projeto apresenta agora sua segunda etapa em homenagem à França.
No próximo 14 de julho, data em que se celebra a Queda da Bastilha, o Ajê Bistrô receberá o público para “À Table, Citoyens!”, uma experiência dividida em oito atos que conduzirá os convidados pelos principais momentos da história francesa, desde o esplendor da Corte de Versalhes até os ideais de liberdade, igualdade e fraternidade consagrados pela Revolução Francesa.
O evento conta com o apoio institucional da Câmara de Comércio França-Brasil em Minas Gerais e da Casa Flora Importadora, reforçando uma rede de cooperação que aproxima gastronomia, cultura e relações internacionais.
O projeto possui clara vocação internacional e vem sendo desenvolvido em cooperação com instituições e representantes ligados a diversos países europeus, fortalecendo o intercâmbio entre culturas por meio da gastronomia, das artes e do patrimônio histórico. Novas edições já estão sendo estruturadas em conjunto com parceiros internacionais, consolidando Belo Horizonte como palco de iniciativas voltadas à diplomacia cultural.
Reconhecido por sua atuação na convergência entre gastronomia, patrimônio e cultura, David Faria desenvolve projetos que contribuem para iniciativas de cooperação internacional e diplomacia cultural, aproximando instituições e promovendo o diálogo entre diferentes nações por meio da arte, da gastronomia e da valorização de seus patrimônios históricos.
GASTRONOMIA, ARTE E PATRIMÔNIO
Mantendo uma característica que se tornou marca de seus projetos, o jantar será acompanhado por uma exposição de obras de arte, antiguidades e peças históricas pertencentes ao acervo particular de David Faria.
A mostra reunirá obras cuidadosamente selecionadas por meio de uma criteriosa curadoria concebida especialmente para esta edição do projeto À Mesa das Nações, apresentando trabalhos de importantes nomes do cenário artístico convidados a integrar esta experiência cultural. Em diálogo com a narrativa histórica da noite, a exposição reforça a proposta de transformar a gastronomia em um ponto de encontro entre arte, patrimônio e memória.
Entre os destaques estarão raras louças históricas francesas ligadas às casas reais e imperiais da França, incluindo exemplares produzidos pela tradicional manufatura Faïencerie de Gien, entre elas uma peça com coroa de marquês, além de louças relacionadas ao reinado de Luís Filipe I e ao período do Imperador Napoleão III.
Também será apresentado um castiçal histórico em porcelana Capodimonte, tradicionalmente associado à memória de Napoleão Bonaparte, além de outras antiguidades que integram a coleção particular do chef.
Toda a exposição é composta por peças pertencentes ao acervo privado de David Faria, reunidas ao longo de anos de pesquisa, colecionismo e preservação patrimonial. A mostra reafirma um compromisso já reconhecido em sua trajetória: integrar gastronomia, arte, patrimônio histórico e memória em experiências culturais de elevado conteúdo educativo e sensorial.
A visitação será acompanhada pela museóloga Anna Maria Toledo, que conduzirá o público por uma leitura histórica e museológica das obras, das antiguidades e das louças expostas, contextualizando sua origem, proveniência, significado artístico e importância patrimonial.
Participará também a colecionadora Lívia Sodré, parceira de David Faria em iniciativas de preservação, pesquisa e valorização do patrimônio artístico, contribuindo continuamente para a formação, conservação e difusão de acervos culturais destinados a preservar a memória e inspirar as futuras gerações.
Ao reunir alta gastronomia francesa, artes visuais, antiguidades e objetos históricos, o Ajê Bistrô transforma cada edição do projeto em uma verdadeira imersão cultural, oferecendo ao público uma forma singular de conhecer a história por meio da mesa e da cultura material.
UMA NOVA REFERÊNCIA EM DIPLOMACIA CULTURAL
Segundo David Faria, a mesa constitui um dos mais importantes espaços de encontro entre diferentes civilizações.
“A gastronomia é patrimônio vivo. Conhecer a mesa de um povo é compreender sua história, sua arte, seus costumes e sua identidade. O projeto À Mesa das Nações nasceu para construir pontes entre culturas e aproximar pessoas por meio da beleza, do conhecimento e da memória.”
Com essa iniciativa, o Ajê Bistrô consolida-se como um espaço permanente de produção cultural, onde gastronomia, arte, patrimônio histórico e relações institucionais convergem em uma única experiência.
Após Portugal e França, novas edições já se encontram em desenvolvimento em parceria com representantes institucionais de outros países europeus, ampliando uma agenda internacional voltada à promoção da cultura, da gastronomia e do diálogo entre nações.
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SERVIÇO
À Mesa das Nações – França
Tema: À Table, Citoyens!
Data: 14 de julho de 2026
Recepção: 20h
Início da experiência: 20h30
Local: Ajê Bistrô – Belo Horizonte – Minas Gerais
Idealização, Curadoria e Gastronomia:
Chef David Faria
Participação Especial:
Museóloga Anna Maria Toledo
Colecionadora Lívia Sodré
Apoio Institucional:
* Câmara de Comércio França-Brasil em Minas Gerais
* Casa Flora Importadora
A edição contará ainda com uma exposição de obras de arte, antiguidades e raras louças históricas francesas pertencentes ao acervo particular de David Faria.
Informações e reservas:
Ajê Bistrô.
